Barista - Latte art

Technika mléčné emulze a její kreativní používání.

Specializační baristický kurz je zaměřený na baristickou dovednost latte art. Dozvíte se vše potřebné a odnesete si spoustu rad jak připravit dokonalé, profesionální nápoje z kávy za pomocí mléčné emulze.

Naučíme vás dokonale pracovat s mléčnou emulzí a provedeme okouzlující cestou snoubení kávy s mlékem a kávového malířství.

Po absolvování kurzu budete umět vyčarovat množství kávových motivů. Dále vás čekají kávové nápoje, kde se mléčná emulze používá a je jejich součástí. Probereme i alternativy, možnosti, trendy a jejich postupy. Čekají vás tipy a triky na trénink se zaměřením na každodenní použití v praxi.

Kurz se koná ve školícím centru Barového institutu v malém počtu osob. Každý frekventant kurzu pracuje na svém profesionálním baristickém postu. K dispozici má dostatečné množství prvotřídní kávy a mléka, dále profesionální dvoupákové kávovary a kávomlýnky včetně ostatního baristického inventáře.